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コラーゲンとは？

コラーゲンは、たんぱく質の一種で、身体の皮膚や筋肉・内臓・骨・関節・目・髪等あらゆる全身の組織に含まれており、主にそれらの細胞をつなぎとめる働きをしています。

たんぱく質は、多くの食品にも含まれる栄養素として、その名は誰もが知っているものですが、その正体はアミノ酸が多数結合してできたものです。
そのアミノ酸には基本的に必須アミノ酸９種と非必須アミノ酸１１種の計２０種が存在し、その種類や数、結合の順序によって、膨大な種類のたんぱく質が生成されます。

コラーゲンはそのたんぱく質の代表とも言えるものであり、約１０万種ある生体内のたんぱく質のうちの、実に約３０％はコラーゲンが占めており、それだけ人間の身体にとって大きな存在であることがわかります。